FLAN DE HUEVO GIGANTE

 FLAN DE HUEVO GIGANTE

El flan de huevo es un postre fácil de hacer y tiene un gran abanico de sabores de los que se puede hacer (coco,de queso,de café, etc). Es tan fácil de hacer que hasta los más peuqeños te podrian ayudar en casa.

Su preparacion es muy sencilla. Primero se hace el flan de huevo, y si quieres le añades el caramelo, que bien lo puedes hacer tu o lo puedes comprar hecho.


INGREDIENTES FLAN DE HUEVO GIGANTE

2 litros de leche entera

16 huevos

24 cucharadas soperas de azúcar

PREPARACIÓN

1. Se pone a batir los huevos con el azúcar. Podemos hacerlo a mano o a máquina.
2. A continuación se añade la leche poco a poco sin parar de batir.
3. Una vez bien batido todo preparamos el caramelo. INGREDIENTES CARAMELO
4. 300 g de azúcar
5. 375 ml de agua
6. Un chorrito de limón

PREPARACIÓN CARAMELO

1. Ponemos una cacerola a calentar en el fuego.
2. En la cacerola caliente se pone a calentar el azúcar.
3. Después el agua, para ir formando un almibar.
4. Cuando empieza a hervir, se le añade el zumo de limón.
5. Se deja en el fuego hasta que tenga un color dorado.
6. Ahora untamos un molde con el caramelo y echamos la mezcla de los huevos batido.
7. Ponemos una olla al fuego con agua.
8. Ponemos a cocer al baño maría en una olla durante 90 minutos
9. Transcurrido el tiempo dejamos enfriar en la misma olla.
10. Una vez frío el flan, guardamos en la nevera toda la noche.
11. Pasado el tiempo ya podemos desmoldar.
12. Cuando el caramelo adquiera el color dorado, apartarlo rápido del fuego ya que sino se quemaría y sabría amargo.